CROQUE MONSIEUR VS CROQUE MADAME

Доста смешно име за сандвич, но въпреки това Крок Мосю е любим на всички французи и се предлагат от десетилетия със своята неповторима хрупкавост. Можете да го украсите с масло, сметанов крем или сос Бешамел. Ако обаче поставите пържено яйце сандвича се превръща в Croque Madame, тъй като яйцето наподобява шапка.

А сега малко история от къде идва това странно наименование.

Да се пренесем в далечната 1901 г в Париж, където Мишел Лунарк току що е отворил своето бистро на име Ла Бел на булевард Капуцин. Във висшето общество се носил слух, че Мишел Лунарк е канибал (слух несъмнено подхвърлен от ревнив конкурент). Един ден поради липса на багети Мишел Лунарк, за да спаси положението направил препечен хрупкав сандвич с мек хляб. Когато клиентите го попитали с какво месо е гарниран този сандвич, той отговорил иронично "С месото на един господин, разбира се!" Всички се засмяли и от следващия ден Croque-monsieur бил включен в менюто на бистрото.

ПРОДУКТИ:

4 филии мек френски хляб

2 големи парчета шунка

50 г сирене Грюер

1 яйце (или две зависи от предпочитанията ви)

сос Бешамел

ПРИГОТВЯНЕ:

Схемата за всеки един сандвич е следната. Поставяме филийка в тава покрита с хартия за печене. Намазваме я със Бешамел, поръсваме я с част от сиренето отгоре.

След това поставяме шунката

Отгоре следващата филийка, която също намазваме със сос Бешамел.

Поръсваме със сирене

И печем до готовност в силно загрята фурна с грил около 10 минути.

Ако желаете да приготвите Croque Madame изпържете едно яйце и сервирайте сандвича покрит с него.

Приготвено с любов от Ники <3