МЕРЕНГЕ СЪС СИЦИЛИАНСКИ ЛИМОНОВ КРЕМ, МАСКАРПОНЕ И ПЛОДОВЕ

Новото попълнение в блога е Ричко, Рошо, Рошавия, а вече и дебелака😀...котак на възраст, красив, грациозен, независим, но с характер - не думай😃 И тъй като години отне да свикне с мен, нищо че когато ги няма неговите хора аз си го храня, когато вляза не ме гледа  - "само ти ми липсваше сега", не се крие и вече не бяга от мен. Прояви интерес към нещото което нося. Е, Алелуя! 

Този десерт е невъзможно вкусен . Как съм го пропуснала толкова години? 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

6 белтъка

4 г. сол

100 г захар

20 мл. лимонов сок

300 г. маскарпоне

100 г. пудра захар

100 мл. бита сметана

лимонов крем:

https://spoons-on-journey.blogspot.com/2020/04/blog-post_38.html

300 г ягоди

100 г. малини

листенца мента

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Първо кремовете. И ги сложете в хладилника. За сицилианския лимоново-маслен крем влезте в линка. За крема с маскарпоне, в купата на миксера излейте течната сметана, сложете маскарпонето и пудрата захар. Разбийте на висока скорост до сгъстяване. 

Включете фурната на 180 градуса. В купата на миксера сложете белтъците и захарта и разбийте на високата скорост. След минута две добавете лимоновия сок и нишестето и продължете разбиването до много гъст белтъчен крем.

Вземете тава, застелете с хартия за печене. изсипете сместа и загладете равномерно. 

След това за малко повече ефект, вземете вилица и много леко надраскайте.

Хоп във фурната за около 15 - 20 минути. Наблюдавайте, всяка фурна пече по различен начин. До покафеняване.

Докато блата се пече, почистете ягодите, измийте и подсушете. Нарежете ги на парчета. 

Блата е готов, отрежете парче хартия за печете колкото в блата, сложете го отгоре и обърнете блата. Внимателно започнете да отлепяте хартията. Не се притеснявайте от леко накъдреното, не го изравнявайте, след като се навие на руло, нищо няма да се вижда.

Извадете кремовете от хладилника, като оставите за украса отгоре. Започнете с белия крем, като го разстелите по целия блат равномерно. 

След това лимоновия крем, но не цялото количество, половината от това което ви се е получило, защото е с много силен вкус. Отгоре подредете ягодите.

Навийте на руло и сложете в хладилника за 2 часа. 

Извадете и украсете отгоре с по лъжичка по цялата дължина от двата крема, листенца мента и плодове.

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!