КОКОСОВА ТАПИОКА С МАНГО - КИТАЙСКИ ДЕСЕРТ

 

            Лек и освежаващ десерт, който е идеален за всяко хранене или лятно забавление.

Същност и ползи

• Произход: Извличат се от корените на тропическото растение маниока.
• Без глутен: Напълно безглутенова храна, изключително подходяща при непоносимости или за веган диети.
• Хранителен профил: Богат източник на лесноусвоими въглехидрати, които дават бърза енергия.
• Неутрален вкус: Сами по себе си са без специфичен вкус или мирис, заради което поемат ароматите на течностите, в които се варят. 

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:

80 г. перлена тапиока

600 мл. кокосово мляко

60 г. захар

щипка сол

кората на един портокал

1/2 ч.л. ванилия

плод манго - пресен или консерва

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Сложете тапиоката в тенджера, покрийте с вода и оставете за 30 минути. След това добавете захарта и солта, загрейте на слаб огън, докато започне да къкри. Добавете още 1/2 ч.чаша топла вода и гответе около 10 минути, докато перлите на тапиоката започнат да стават прозрачни.  

Добавете кокосовото мляко и продължете готвенето до сгъстяване. Не забравяйте често да бъркате за да не залепне на дъното на съда. В края добавете настърганата кора от портокал. Разбъркайте и свалете от котлона. Оставете да се охлади за няколко минути и добавете ванилията. 

Разбъркайте отново, разпределете в чашки и сложете с хладилника а един час.

Плода манго или нарежете на дребни парченца или пасирайте в блендер. Аз пасирах, като го оставих по на едро, не на пюре.

Извадете чашките от хладилника, разпределете мангото и отново върнете в хладилника. 

При поднасяне на всяка чашка добавете по едно листенце прясна мента.

 БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!