Спаначени кюфтенца с Гауда - Австрия

 

Почистете и измийте 500 гр. спанак. Задушете го в мазнина. 

Сварете 2-3 средни картофа, обелете ги и нарежете на кубчета.

Смесете картофите и спанака. Добавете 56-60 гр. кашкавал Гауда, 80 гр царевично брашно и 3 яйца. Пасирайте, но не много фино, нека останат малки парченца картофи. Овкусете с 1/2 ч.л черен пипер и сол на вкус.

Оформете малки кюфтенца. Сместта не трябва да е много гъста, а леко жива и трудна за създаване на перфектна форма :)

Оваляйте ги в брашно и ги пуснете в подсолена вряща вода, за около 15 минути. Те започват да изплуват на повърхността. Извадете ги с решетеста лъжица.

Сервирайте с млечно-чеснов сос. 

Приятен апетит!