ЗИМНИ ЗЕЛЕНЧУКОВИ КАНАПЕТА

ПРОДУКТИ:

1 голям сладък картоф

1 голяма глава червено цвекло

Песто Дженовезе

около 200 г цедено кисело мляко

1-2 скилидки чесън

копър на вкус

сушени домати

зехтин, черен пипер

ПРИГОТВЯНЕ:

Обелете и нарежете на шайби сладкия картоф и червеното цвекло. Наредете ги в тава върху хартия за печене и печете. Смесете зехтина с черния пипер и намажете шайбите обилно отгоре. Печете на 200 градуса до омекване и на двата зеленчука.

Когато са добре изпечени, оставете зеленчуците да изстинат.

През това време смесете цеденото кисело мляко с пресованите скилидки чесън и копъра. Подправете на вкус със сол и малко зехтин.

В чиния за сервиране поставете първо парче печен картоф, върху него червено цвекло. Намажете с малко Песто Дженовезе, отгоре поставете топка от цеденото мляко и декорирайте със сушени домати.

Сервирайте веднага.

Приготвено с любов от Ники <3