МЕКИ КИФЛИЧКИ С ТИКВА

ПРОДУКТИ:

за тестото:

1 ч.ч. топло мляко

1/2 кубче прясна мая

1/2 ч.ч. пюре от сварена тиква

1/4 ч.ч. захар

1 яйце

60 г разтопено масло

4 ч.ч. брашно

1 ч.л. сол

1 с.л. подправки за тиква (равни количества сушен джинджифил, канела, индийско орехче, смлян карамфил, кориандър)

за плънката:

60 г меко масло

1/2 ч.ч. кафява захар

1 с.л. канела

1 к.л. индийско орехче

ПРИГОТВЯНЕ:

В топлото мляко натрошете маята, добавете 1 ч.л. захар и 1 с.л. от общото брашно. Разбъркайте и оставете на топло да шупне.

След това в купата на миксера разбийте маслото с останалата захар до пухкав крем, добавете яйцето, пюрето от тиква, сложете сместа с маята и накрая брашното с подправките и солта. Замесете меко тесто. Оставете да се меси на бавни обороти около 8-10 минути. След това оставете на топло да удвои обема си.

Смесете съставките за плънката.

Когато е готово разделете тестото на две и разточете на правоъгълни кори, всяка намажете равномерно с плънката. Нарежете корите на ивици с дебелина около 20 мм и навийте на руло.

 Наредете в тава на разстояние едно от друго. Оставете на топло да удвоят обема си и печете на 200 градуса до готовност.

Приготвено с любов от Ники <3