ПАКИСТАНСКИ СЛАДОЛЕД / KULFI

ПРОДУКТИ:

1 л прясно мляко

250 г кондензирано мляко

200 мл течна сметана

5-6 бр. шам фъстък

5-6 бр кашу

за карамеления крънч:

1/3 ч.ч. захар

1 с.л. счукано кашу

ПРИГОТВЯНЕ:

Смесете прясното мляко, кондензираното мляко и сметаната в касерола. 

Добавете смлените ядки. Доведете сместа до кипване и след това намалете температурата до къкрене. Варете на бавен огън като разбърквате непрекъснато докато сместа се редуцира на половина. Оставете да се охлади и изсипете в кексова форма облечена с прозрачно фолио. Оставете във фризер за една нощ (минимум 6 часа) за да се стегне.

За карамеления крънч, карамелизирайте захарта и добавете счуканите ядки. 

Изсипете в тавичка застлана с хартия за печене и оставете да се охлади. 

Начупете и декорирайте сладкиша преди сервиране.

Приготвено с любов от Ники <3