СОЧЕН ТИКВЕН КЕКС С БАДЕМОВ ТОПИНГ

ПРОДУКТИ

за тестото:

113 г масло

250 г кафява захар

2 яйца

240 г тиквено пюре

120 г кисело мляко

ванилия

 240 г брашно

1с.л. коледна подправка 

Имам готова приготвена и винаги я правя с подправки по мой вкус. Смесвам равни количества най-често по 1 с.л. канела, индийско орехче, сушен джинджифил, смлян карамфил.

1/2 ч.л. сол

1 ч.л. сода за хляб

1 ч.л. бакпулвер

бадемов топинг:

75 гр. брашно

107 г тъмно кафява захар

56 г бадемово брашно

1/4 ч.л. канела

1/2 сол

56г масло

ПРИГОТВЯНЕ:

Разбийте маслото и захарта на пухкав крем. Добавете яйцата, тиквеното пюре и киселото мляко като продължите разбиването на бавни обороти. Накрая добавете брашното смесено със солта, бакпулвера, содата и коледната подправка.

За топинга смесете всички съставки и добавете към разтопеното масло.

В кексова тавичка предварително застлана с хартия за печене изсипете половината от тестото, поръсете половината топинга, след това останалата половина от тестото и завършете с останалия топинг.

Печете на 190 градуса за 45-60 минути или докато клечка забита в центъра излезе чиста и суха.

Оставете сладкиша да се охлди и поръсете обилно с пудра захар.  

Приготвено с любов от Ники <3