ПОЛСКИ КЕКС С ЯБЪЛКИ, БОРОВИНКИ И ЯДКИ

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

3 яйца

800 г. ябълки

250 г. пресни боровинки

3 с.л. кафява захар

250 г. ядки микс

100 г. масло

2 ч.ч. брашно

1 с.л. бакпулвер

1/2 с.л. сода за хляб

6 с.л. мед за заливане след изпичане

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Обелете и нарежете ябълките на кубчета. Сложете в купа и посипете с кафявата захар. Разбъркайте и оставете за половин час, за да пуснат ябълките течност.

Ако ядките микс са сурови ги изпечете, пускат своите масла и аромати и са в пъти по вкусни.

След като се охладят ги нарежете на едро.

Включете фурната на 180 градуса, пригответе тава с размер 26 см. диаметър и омажете с масло.

Разтопете маслото. 

Разбийте яйцата в купичка, объркайте брашното с бакпулвера и содата. 

В купата при ябълките добавете боровинките, яйцата и разбъркайте. 

Добавете разтопеното масло и разбъркайте. 

След това добавете брашното и разбъркайте добре. 

Последно добавете ядките и отново разбъркайте.

Изсипете сместа в тавата, загладете и сложете във фурната за 30 минути на 180 градуса.

Извадете, залейте с мед и оставете да се охлади преди да поднесете.

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!