ЧИЙЗКЕЙК ДУБАЙСКИ ШОКОЛАД

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ОСНОВАТА:

500 г. суров кадаиф - аз намерих готов изпечен, но не го препоръчвам, много е твърд.

400 г. крем пистачио

50 г. масло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В тиган разтопете маслото, прибавете нарязания на ситно кадаиф и запечете докато леко покафенее. Оставете леко да се охлади, добавете крем пистачио и разбъркайте добре. 

Изсипете сместа в ринга, загладете притиснете добре и сложете в хладилника за половин час.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КРЕМА:

300 г. ядки пистачио - печени без сол

4 пакетчета крема сирене

150 г. пудра захар

250 мл. готварска сметана

10 г. желатин

150 г. готварски шоколад - 52%

150 мл. готварска сметана

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В купичка изсипете желатина и го пригответе по описанието на опаковката.

В купата на миксера излейте готварската сметана, разбъркайте на високи обороти за 7, 8 минути. Добавете крема сиренето и захарта. На много бавни обороти разбъркайте за 3, 4 минути.

Добавете 150 г. нарязани на ситно ядки пистачио и желатина и отново разбъркайте на много бавни обороти за минута, две.

Излейте сместа върху готовата основа и приберете в хладилника за 4 часа.

В касерола загрейте 150 мл. сладкарска сметана, начупете шоколада и го прибавете. Преместете от загретия котлон и бъркайте докато шоколада се разтопи. Изчакайте да се охлади за 5 минути и тогава излейте върху десерта. 

Загладете и посипете с нарязаните 150 г. ядки пистачио. 

Приберете в хладилника за един час.

Махнете ринга, разжете и поднесете.

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!