ТУРСКИ ПИЛЕШКИ КЕБАБС НА ШИШЧЕТА

Невероятна идея отново са измислили турските готвачи. Това ястие е микс от вкусове и текстура, направо си е извънредно вкусно😍

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:

 

2 броя пилешко филе

1 зелена чушка

1 червена чушка

1 глава червен лук

1 връзка магданоз

сока и настъргана кора на 1 лимон

2 ч.л. сол

2 ч.л.черен пипер

2 ч.л.сумак

2 с.л. олио

чили сос за намазване на шишетата, ако желаете

брой шишчета - ако са дървени ги потопете във вода докато приготвяте сместа. Това се прави за да не изгорят при печене.

гъсто кисело мляко при поднасяне на шишчетата

Вземете блендер и сложете нарязаните на едро чушки, магданоз, лук, кората и сока на лимона и всички подправки. Смелете за 2 минути. Отворете и отцедете течността.  Извадете микса от зеленчуци и сложете пилешките филета нарязани на едри парчета. Добавете мазнината и пуснете на пълни обороти за 2 минути. Или докато месото се смели.

Извадете вече пилешката кайма и я прибавете към микса от зеленчуци. Разбъркайте добре.

Включете фурната на 200 градуса. Пригответе си тава и я застелете с хартия за печене.

Извадете една тортиля, изрежете леко от двете страни, както е на снимката. Вземете количество от каймата, разнесете равномерно и притиснете. 

Завийте на плътно руло и разрежете с остър нож.

Вземете шишче и набучете нарязаните парчета на шишчета.

Намажете отгоре всяко шишче с сладко киселия чили сос и сложете във фурната.

Печете около 20 минути. Зависи от фурната. Наглеждайте да не изгорят.

Вземете красива чиния, сложете 4 с.л. гъсто кисело мляко, отгоре излейте малко от соса, извадете шишчетата, изчайте да се охладят за 5, 6 минути и тогава ги сложете върху соса.

Поднесете и се насладете!

 БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!