ТУРСКИ КЕКБАБС С ПИЛЕШКО МЕСО

Толкова пъти съм го похапвала в турски ресторанти, търси и намерих рецепта. 

Много вкусно с много зеленчуци.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1 кг. пилешко филе

4 с.л. олио

2 червени чушки

2 зелени чушки

5 моркова

2 главички лук

1 с.л. сол

1 връзка магданоз

1 лимон 

1 ч.л. равна шарен пипер

1 ч.л. равна червен пипер

1/2 ч.л. млян джинджифил

1/2 пресован чесън или сух

1 ч.л. сумак

1/2 ч.л. млян кимион

1/2 ч.л. мента

ДОПЪЛНИТЕЛНО ПО ЖЕЛАНИЕ:

по 1 брой тортила на порция

1 малко доматче

1/2 краставица

1 шепа поръска с тези пържени картофки - намерих ги в Лидл -много вкусни

3 с.л. картофена салата

3 с.л. на порция катък или сос който обичате

Предварително овкусих месото с част от подправките. Няма смисъл да го правите, достатъчно се овкусява след това.

Вземете блендер, пуснете морковите да се настържат. 

След това добавете почистените чушки и лук и нарязани на парчета. Добавете подправките, сока и настърганата кора на лимон и листата на връзката пресен магданоз. Пуснете да се смели на много дребни парченца. 

Когато започнете да изваждате, отцедете, пуска доста сок. Извадете и изсипете в купа. Сложете пилешките филета нарязани на парчета. Смелете.

Добавете смляното месо в купата при смлените зеленчуци. Донавете олиото и омесете много добре. Покрийте и оставете в хладилник за няколко часа за да се овкуси.

Пригответе си правоъгълна тавичка. Налейте 2 с.л. олио, изсипете каймата и разпределете равномерно.

 С помощта на лъжица направете леко чертички и разрежете с нож.

Сложете в загрята на 180 градуса фурна за 25 минути.

Извадете и с нож отново маркирайте парчетата. Оставете да се охлади, за да може да извадите без да се начупи кебабса.

Поднесете и се насладете😍

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!