ЗЕЛЕНЧУКОВО РУЛО

ПРОДУКТИ

за блата:

1средно голям картоф

1 средно голям морков

300 г пресен спанак

2 яйца

за плънката:

3 пълни с.л. цедено кисело мляко

1 ч.л. силна горчица

100 г бяло саламурено сирене

2 твърдо сварени яйца (по желание конкретно в тази рецепта няма яйца)

50 г чедър

5-6 чери доматчета

100 г рукула

ПРИГОТВЯНЕ:

Измийте и бланширайте спанака за 5 минути във вряща вода. През това време белете и настържете картофа. След това го изтискайте добре. Настържете моркова и добавете към картофа. Бланширания спанак смелете на пюре с кухненски блендер или пасатор. Добавете към картофа и моркова. Добавете и две яйца и разбъркайте до хомогенност.

Разпределете сместта в тава върху хартия за печене. 

Печете на 200 градуса в долното ниво на фурната с функция долно печене с грил.

Когато блата е леко запечен, при мен това отнема около 20 минути го извадете, обърнете го върху тавата и внимателно отделете хартията за печене. Оставете да се охлади.

Смесете цеденото кисело мляко с горчицата.

 Намажете блата. 

Разпределете рукулата

нарязаните яйца (ако желаете да добавите), сирената и чери доматите.

 Навийте на руло и сервирайте.

Приготвено с любов от Ники <3