ЕКЗОТИЧНИ ЯМАЙСКИ ШИШЧЕТА С РИБА, СКАРИДИ И ПЪПЕШ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СОСА:

3 с.л. кокосови стърготин

2 ч.ч. вода

2 с.л. лимонов сок или сок от лайм

2 с.л. ситно нарязан пресен магданоз

1/2 ч.л. черен пипер

щипка сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА СОСА:

 Залейте кокосовите стърготини с 2 ч.ч. вода и варете 5 минути. Прецедете и изхвърлете кокосовите стърготини. В кокосовата вода добавете лимоновия сок, магданоза, солта и пипера. Разбъркайте добре и  при сервиране намажете всяко шишче с четка от соса. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ШИШЧЕТАТА:

Преценете колко шишчета ще правите и ги потопете в топла вода, за да не изгорят при печене

400 г. филе от бяла риба

3 с.л. сос Териаки

150 г. почистени скариди - може и замразени

1/2 брой пъпеш

2 с.л. олио

3 с.л. лимонов сок

1/2 ч.л. черен пипер

1 щипка сол

·     

Н НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ШИШЧЕТАТА: 

Рибното филе се нарязва на кубчета и се маринова в сос Териаки с двете с.л. лимонов сок. Пъпеша също се нарязва на кубчета с големината на рибата. Вземете едно шишче и започнете с парче риба, пъпеш, скарида и отново пъпеш. Редувате докато запълнете шишчето.  

Редувате докато запълнете шишчето.  Печете около 5 минути на скара , като постоянно обръщате или подредете в тава застелена с хартия за печене и печете около 8  минути в загрята на 180 градуса фурна.

                                                                    БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!