СВЕЖАРСКА САЛАТА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

150 г. киноа - трикольоре - по красиво е в салатата

300 г. кубчета тиква

6 броя мини цветни чушки или 3 големи цветни

300 г. чери доматки - от тези които са по 3 цвята в тарелка, не е фатално ако няма такива

2 броя краставици

150 г. запечене филирани бадеми

1 връзка магданоз

ДРЕСИНГ:

1 сварен жълтък

2 с.л. мед

2 с.л. горчица

6 с.л. зехтин

сол и черен пипер на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Сгответе киноата според описанието на опаковката.

Обелете и нарежете тиквата на кубчета като на снимката. Сложете в тава покрита с хартия за печене и я сложете във фурната на 180 градуса за 20 минути. Докато се пече тиквата в тиган запечете филираните бадеми за 2, най много 3 минутки, като ги рразбърквате за да не загорят.

След като напълно се охладят смесете в купа киноата, филираните бадеми  и кубчетата тиква.

Измийте, почистете и нарежете на кубчета чушките, а доматките на половинки. Добавете в купата.

Обелете краставичките и също нарежете на малки парчета. Магданоза почистете и нарежете на ситно само листенцата. Добавете в купата.ю

Сварете едно яйце, белтъка си го хапнете😊, а жълтъка го сложете в буркан в който може да влезе пасатор. Добавете останалите продукти за дресинга и пасирайте, опитайте на вкус и добавете по ваш вкус някоя подправка. Залейте салатата, разбъркате и сложете в хладилник за един час.

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!