ТИРАМИСУ А ЛА НИКИ

Дълги години избягвам този десерт защото просто не го обичах. Един ден бяхме на гости на съседката ми Мария, която беше приготвела Тирамису. Не исках да я обидя затова реших, че ще хапна.... и не можах да се спра. След като я попитах за рецептата, установих, че тя не е сложила алкохол и тогава разбрах, че именно той е нещото, което ме е отблъсквало през цялото време. Не ме разбирайте погрешно, това е въпрос на вкус, но цялото ми семейство обожава този десерт по този начин, ако решите да опитате ето рецепта.

ПРОДУКТИ

за 8 порции:

16 Бишкоти Савоярди

3 яйца размер L

5 с.л. захар

200 мл дълго кафе

250 г Маскарпоне

какао на прах за поръсване около 2 с.л.

ПРИГОВЯНЕ:

Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на много гъст сняг. 

През това време разбийте жълтъците със захарта и маскарпонето. Пригответе кафето. Смесете белтъците и жълтъчнат смес и разбийте до получаването на гладък крем.

Пригответе купички на дъното на всяка поставете 1 с.л. от крема. След това една бишкота счупена на две и напоена в кафе. 

Покрийте с 1 с.л. крем, отново бишкота напоена в кафе и отново 1 с.л. крем. 

Загладете и поръсете обилно с какао на прах.

Оставете в хладилник поне за около 1 час. Ако сте нетърпеливи може да пропуснете тази последна стъпка. Обикновено я пропускаме 😋

Приготвено с любов от Ники <3