АРОМАТНА КАЙМА С КАНАПЕ ОТ ПЕЧЕНИ ПАТЛАДЖАНИ

ПРОДУКТИ:

2 с.л. концентрирано доматено пюре

500 г кайма от свинска плешка

1 глава кромид лук

4 скилидки чесън

2 с.л. концентрирано доматено пюре

1 лимон

2 патладжана

300 г кисело мляко

сол и люти пипер (на вкус)

магданоз за поръсване

ПРИГОТВЯНЕ:

Измийте и надупчете с нож патладжаните от всички страни. Изпечете ги във фурната на 200 градуса за около 40 минути. Обелете ги и ги пасирайте в купа. Добавете 2 пресовани скилидки чесън и киселото мляко и разбъркайте. Овкусете със сока от половин лимон и сол.

Запържете нарязания на ситно лук в малко растителна мазнина. Когато омекне, домавете каймата и гответе докато се сготви. Добавете останалите две скилидки пресован чесън и доматеното пюре. Подправете със сол и лют пипер. Ако сместа е много гъста добавете малко вода и гответе 4-5 минути.

В чиния за сервиране оформете канапе от сместа с патладжаните, отгоре поставете сместа с каймата и поръсете с магданоз.

Сервирайте ястието топло.

Приговено с любов от Ники <3