ОРИЗОВА САЛАТА СЪС СЬОМГА

ПРОДУКТИ:

450 г прясна сьомга, почистена от кости и кожа

200 г ориз басмати

1 голяма тиквичка

за маринатата:

75 г сос Шрирача

150 мл соев сос

1 с.л. сусамово олио

1 с.л. мед

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. пушен червен пипер

1 ч.л. чесън на прах

черен пипер на вкус

за соса:

2 с.л. заквасена сметана

3 с.л. кисело мляко

1 ч.л. концентрирано доматено пюре

сол на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:

Смесете всички съставки за маринатата. 

Овкусете с нея рибата и я поставете върху хартия за печене. 

Печете на 200 градуса до златист загар на парченцата.

Измийте ориза и го сварете спрямо описанието на опаковката.

Нарежете тиквичката на тънки ленти.

Запържете ги в малко растителна мазнина докато омекнат.

Разбъркайте всички съставки за соса до хомогенност.

В голяма купа смесете ориза, тиквичките и рибата. Овкусете със соса.

Насладете се на тази превъзходна салата с чаша студено бяло вино.

Приготвено с любов от Ники <3