КУБИНСКА САЛАТА С ПАСТА И МЕСО

ПРОДУКТИ:

за подготовка на месото:

около 500г свинско бон филе

1 с.л. горчица

1,5 ч.л сух риган

1,5 ч.л. кимион

1 с.л. сол

сокът от 1 портокал

сокът от 1 лимон

за салатата:

250 г паста Orecchiette (аз използвах многоцветна, овкусена с естествени вкусове на морков, цвекло,спанак, цветно зеле, къри)

150 г Чедър

около 400 г чери домати

1 глава лук

4-5 кисели краставички

100 салати смес

за дресинга:

100 мл олио

4 скилидки чесън

сокът от 1 портокал

сокът от 1 лимон

пресен риган на вкус

1 ч.л. кимион

1 малка глава лук

1 ч.л. пушен червен пипер

1 с.л. виненоцет

2 с.л. майонеза

1 с.л. дижонска горчица

ПРИГОТВЯНЕ:

Смесете съставките за маринатата и обмажете хубаво бонфилето. 

Поставете го в тава и изпечете на 200 градуса за около 20 минути до пълно изпичане. 

Проверете готовноста му, като го разрежете.

Охладете месото.

Сварете пастата в подсолена вода според указанията, прецедете и охладете.

Нарежете всички останали съставки и поставете в купа, без салатата. 

Нарежете месото на кубчета и го добавете към зеленчуците, накрая добавете охладената паста.

Смесете съставките за дресинга.

Залейте и разбъркайте.

Точно преди да сервирате добавете салаата и внимателно разбъркайте.

Приготвено с любов от Ники <3