РЕВАНЕ

Не знам дали е класическо, импровизирано или каквото и да е - това е най-вкусното от всички реванета, които някога съм опитвала. Дълги години не смеех да направя, тъй като имах ужасяващи спомени от онова блудкаво нещо, което наричаха "реване" в детската градина, в училище а и в последствие в студентския стол.... Мина, моята шармантна колежка, която вече е гостувала на нашия блог, не веднъж (припомнете си тук) ми сподели тази рецепта и тъй като й имам страхотно доверие относно всичко свързано с кулинария, а и не само, се престраших да го приготвя. Дълго време чашата с олиото стоя на плота и се питах "Ама, вие сериозно ли?!?!?!" е спазих рецептата точно, единственото с което импровизирах бяха ядките, тъй като нямах под ръка орехи, определено с тях вкусът ще е по-добър, тъй като те имат по-богат аромат. Предполагам вече изгаряте от любопитство, а ако вече сте опитали рецептата, вероятно и преглъщате звучно. И така, да започваме ;)

мерни единици
1 чаша = 200 г

ПРОДУКТИ:
за тава 25х25 см. (моята беше продълговата, но това не е от значение в случая)
4 яйца
1 чаша захар
1 чаша брашно
1 чаша грис
1 чаша олио
1 чаша кисело мляко
1 чаша фино смлени орехи (аз използвах фино смлени лешници)
1 портокалова кора (може и лимонова)
1 пакетче бакпулвер
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 пакетче ванилия

за сиропа:
2 чаши захар
3 чаши вода
1/2 чаша портокалов сок
няколко капки лимонов сок

За декорация:
шам фъстъци, орехи, лешници

ПРИГОТВЯНЕ:
Загрейте фурната на 170 градуса.

Разбийте яйцата заедно със захарта докато се сгъсти. Добавете олиото и киселото мляко и продължете да разбивате. Към сместа прибавете, портокаловите или лимонови корички, гриса, брашното (заедно със содата и бакпулвера), ванилията и разбъркайте до хомогенност. Накрая добавете ядките и разбъркайте със шпатула. Сместа е доста течна, но това да не ви смущава.

Изсипете я в тава за печене с размери 25х25. Моята беше правоъгълна и не прецених, че трябва да оставя място за сиропа, който после ще налея. Печете до готовност. Проверете с дървено шишче, когато го извадите напълно сухо, означава, че имате добре изпечено реване. Оставете да изстине напълно.

Пригответе сиропа.

Смесете захарта с водата, портокаловия сок и лимона. Оставете да кипне, намалете котлона и варете 15 минути.

Залейте с горещия сироп студения блат. И го оставете докато течността се поеме напълно.

Декорирайте с натрошени ядки и/или каймак.

Приготвено с любов от Ники <3