КЕКСЧЕТА СЪС СЛАДКАРСКИ КРЕМ

Тези кексчета ще се превърнат във Вашата любима закуска или допълнение към следобедния чай или кафе. Те могат да бъдат гарнирани както с различни плодове, така и с конфитюр, сладко, сметана дори шоколад.

Особеността на тези малки и апетитни кексчета е, че пълнежа се поставя преди печенето, а не след това както обикновено. Кексчетата със сладкарски крем са меки, неустоими и много интригуващи тъй като бихте могли да ги приготвите в различни варианти. Но нека първо Ви запозная с тях преди да експериментирате.

ПРОДУКТИ за 12бр:
за крема:
2 яйца размер L
60 г захар
15 г брашно
200 мл прясно мляко
2 прахчета ванилия

за тестото:
2 яйца
70 г захар
40 мл олио
150 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
65 мл прясно мляко

ПРИГОТВЯНЕ:
Първо пригответе крема, за да може той да се охлади и стегне докато е необходимо да го използвате. Загрейте прясното мляко и ванилията. Разбийте в отделен съд, яйцата и захарта, накрая добавете брашното. Добавете на тънка струя затопленото прясно мляко и накрая върнете сместа на котлона. Бъркайте докато крема се сгъсти. Покрийте плътно крема с фолио, за да не образува коричка и оставете да се охлади.

Пригответе тестото за кексчетата като разбийте яйцата и захарта, добавете олиото и прясното мляко и накрая брашното с бакпулвера. Разбъркайте добре, за да не останат бучки.

Във формички за малки кексчета, (ако предпочитате бихте могли да поставите и хартия за печене) поставете по една супена лъжица от тестото върху него добавете 1 чаена лъжичка от крема.

Без да разбърквате печете кексчетата около 40 минути на 180 градуса, като проверите готовността с клечка за печене.

Оставете да се охладят и извадете от формичките.

Поръсете с пудра захар, по желание бихте могли да ги гарнирате с крем или шоколад.

Приготвено с любов от Ники <3