ПИЛЕШКО ПО КИТАЙСКИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

800 г. пилешко филе

4 с.л. соев сос

4 с.л. зехтин

сока от половин лимон

1 к.л. мащерка

1 к.л. майорана

1/2 ч.л. къри

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СЛАДКО-КИСЕЛИЯ СОС:

150 мл. кетчуп

1 червена чушка

1 зелена чушка

2 скилидки чесън

1 см. настърган джинджифил

1 с.л. масло

2 с.л. зехтин

3 с.л. кафява захар

200 мл. вода

сока на 1 лимон

50 мл. оцет

2 с.л. нишесте/брашно

 

Нарежете пилешкото филе на тънки ивички и оставете да се маринова за един час в соевия сос, зехтин, лимонов сок, мащерка, майорана, къри и малко сол на вкус.

За да приготвите сладко-киселия сос първо нарежете двете чушки и ги задушете в зехтина и маслото за една минута. Размийте кетчупа във водата, сока от лимона и оцета и го добавете при чушките. Оставете така да поври около 3 минути и да се поизпари. Добавете захарта, а след 2-3 минути сгъстете соса с нишестето, размито в около 4 с.л. вода.

    Отцедете пилешкото и го изпържете в сгорещено олио. Сложете в тенджера с малко мазнина, за да се запари. В дълбок съд с незалепващо дъно изсипете пилето, залейте със соса и разбъркайте няколко пъти, за да се овкуси равномерно. Оставете на котлона, докато клокне.

При сервиране по желание добавете нарязан пресен лук или подправка която ви харесва.

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!