КИТАЙСКА САЛАТА

Всички тези зеленчуци влизат в купата...😊

Продуктите които са в рецептата за две порции. При мен са доста повече защото правих 9 порции.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ДВЕ ПОРЦИИ:

1/4 червено зеле

1/4 ч.л. сол

1 с.л. оцет

1 морков

1 жълта чушка - малка

1 червена чушка - малка

1/2 краставица

1/2 ч.л. черен пипер

1/2 манго

1/2 връзка кориандър

8 листенца мента

3 с.л. фъстъци

2 с.л. сусам

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ФЪСТЪЧЕН ДРЕСИНГ:

1 с.л. фъстъчено масло

2 с.л. вода

1 ч.л. мед

2 с.л. соев сос

1 с.л. лимонов сок

1 скилидка чесън

1 парче джинджифил - приблизително 1 см.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистете от горните листа червеното зеле и го нарежете на фини ивици с ренде или блендер. Поставете в купа заедно със солта и оцета и омесете за кратко. Оставете за 10 минути, докато зелето омекне. Отцедете ако има течност и тогава добавете при другите зеленчуци.

Измийте, обелете мангото, нарежете на фино и добавете към зелето. Нарежете билките на ситно и разбъркайте в салатата. 

Сусама запечете за кратно в сух тиган. Добавете към останалите продукти. Печените фъстъци нарежете на ситно, добавете и тях към салатата. Объркайте.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ДРЕСИНГА:

В малка тенджерка сложете фъстъченото масло, меда и водата. Загрейте на тих огън докато съставките се смесят. Отстранете, настържете на ситно джинджифила и чесъна. Към тях добавете лимоновия сок и соевия сос. Разбъркайте.

                                                      

                               Полейте зеленчуците с дресинга, разбъркайте и поднесете!

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!