САЛАТА С БРОКОЛИ И СИРЕНЕ

ПРОДУКТИ:
1 кг броколи
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 малка люта чушка
1 глава лук
2 сварени яйца
200 г твърдо сирене по избор.

за дресинга:
1 голям сварен картоф
1 скилидка чесън
3 с.л. смокинов оцет
3 с.л. кисело мляко
6 с.л. сметана за готвене
3 с.л. зехтин
1 ч.л. сос Уасаби (добавете спрямо вкусът си)
сол и черен пипер на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте зеленчуците. Накъсайте букетчетата броколи, а дръжките нарежете на кръгчета. Кипнете подсолена вода и сложете нарязаните дръжки да се варят за 3 минути след това за още 5 минути добавете розичките броколи. Извадете ги с решетъчна лъжица и сложете в студена вода.

Разрежете чушките на две, почистете ги от семките и ги нарежете на ивички. Лютата чушка нарежете на ситно. Сиренето също нарежете на тънки ивички. Сложете ги в купа и размесете внимателно. Разпределете нарязаното на осем яйце върху салатата.

Пригответе дресинга като намачкате картофа, смесете с пресования чесън. Разбъркайте ги заедно със солта, черния пипер, Уасаби соса и оцета. Добавете постепенно киселото мляко, сметаната и зехтина, като непрекъснато разбърквате.

Полейте соса върху салатата и внимателно я разбъркайте. Оставете я да се маринова поне 15 минути преди консумация.

Приготвено с любов от Ники <3