КИТАЙСКИ КЮФТЕНЦА С ДЖИНДЖИФИЛОВ СОС

四喜丸子 sì xǐ wánzi са задушени кюфтенца от свинско месо в сос. Кадифеният и ароматен сос е като „дрога“, защото вкусовите Ви рецептори винаги ще искат още. Колко калории има в това ястие? Повярвайте ми, няма да забележите! 

ПРОДУКТИ

за соса:

1 с.л. джинджифил, нарязан на ситно
2 с.л. доматено пюре
4 с.л. соев сос
2 с.л. мед
1 с.л. сусамово олио
1 ½ чаши вода
2 с.л. царевично нишесте, разредено в ¼ чаша вода
2 с.л. сусамови семена, може предварително да ги запечете на тиган

за кюфтенцата:
2 с.л. растително масло
1 малка глава лук
1 с.л. джинджифил, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, смлени
1 яйце
500 г смляно свинско месо
Сол и черен пипер, на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:
В купа смесете всички съставки за соса, след което оставете настрана.

В тиган на среден огън загрейте 1 с.л. от растителното масло, след това задушете лука, джинджифила и чесъна.

Когато лукът омекне, отделете съда от огъня и оставете леко да се охлади. Каймата овкусете леко със сол и добавете черен пипер и яйцето, след това и охладеният лук, чесън и джинджифил. Разбъркайте добре. 

С ръцете си оформете малки кюфтета с диаметър около 5 см, след което оставете настрана в чиния.

В същия тиган на среден огън загрейте 1 с.л. растително масло, след това запържете кюфтенцата за 6 до 8 минути от всички страни докато получат лек загар.
Залейте кюфтенцата със соса, след което покрийте. Оставете да къкри на слаб огън за 5 до 6 минути или докато кюфтенцата се сварят в центъра, след което сервирайте.

Сервирайте с топка бял ориз.

Приготвено с любов от Ники <3