СТАРОЗАГОРСКА РАЗЯДКА

О, каква разядка само измислих, разядка за чудо и приказ😍

Чувала и съм и съм чела за доста подобни, но тази си е точно по Старозагорски!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

350 г. краве българско сирене

2 филии бял хляб

100 г. орехи

4 скилидки чесън или 1 връзка пресен

100 мл. зехтин

1 с.л. запечен кимион

самардала на вкус - има си я само по нашите места 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Сиренето се настъргва на едро ренде. Хлябът се накисва във вода. Скилидките чесън се обелват и пасират (ако е пресен се нарязва на много ситно). Орехите се смилат ситно заедно с запечения на тиган кимион и мъничко сол за да действа като абразив.

В купа се слага чесъна, смлените ядки с кимиона, разбърква се и се добавя зехтина. Отново се разбърква, добавя се изстискания хляб, разбърква се и се добавя сиренето. Бърка се докато сместа стане хомогенна. 

Сервира се с нарязани на едро орехови ядки - по желание може да ги запечете и препечен хляб.

Неустоима хапчица😋

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!