ФРЕНСКИ БАДЕМОВИ КРОАСАНИ

 

В която и да е пекарна във Франция надникнете, няма как да не забележите този вид кроасани. Е, намерих рецептата и Voilà...

ЗАКУПЕТЕ КРОАСАНИТЕ ПРЕДНИЯ ДЕН, ЗАЩОТО Е НУЖНО ДА ГИ РАЗРЕЖИТЕ ХОРИЗОНТАЛНО И ДА ГИ ОСТАВИТЕ ЦЯЛА НОЩ ДА СЪХНАТ!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

8 дневни - това са кроасаните които се пекат в деня - може да ги намерите в Лидл, Кауфланд или Билла или ако има във вашият град пекарна за кроасани. 

8 с.л. филирани бадеми - по лъжичка на кроасан. Аз съм по щедра. 

В сладкарницата бяха по 5, 6 филирани бадемчета.

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ ЗА СИРОПА:

2 с.л. захар

4 с.л. ром - ако не консумирате алкохол заместете с ванилия

1 ч.ч. вода

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА БАДЕМОВИЯ КРЕМ:

1/2 ч.ч. захар

1 ч.ч бадемово брашно

щипка сол

8 с.л. масло на стайна температура

2 яйца 

ДА НАПРАВИМ СИРОПА:

В тенджерка смесете водата, захарта и рома. Оставете да се поври 3, 4 минутки, свалете от котлона и оставете да се охлади.

ДА НАПРАВИМ БАДЕМОВИЯ КРЕМ:

В купата на миксер изсипете захарта, бадемовото брашно и маслото. Разбъркайте, докато се смесят добре съставките. Накрая добавете едно по едно яйцата на средна скорост, докато цялата смес стане кремообразна.

Хайде да сглобил нашите френски бадемови кроасани: 

Загрейте фурната на 180 градуса. Подгответе тава, покрийте я с хартия за печене.

 Всяка една част от разрязаните кроасани потопете леко в сиропа. Кроасанът трябва да е доста влажен. Просто потопете по веднъж от всяка страна.

Подредете кроасаните с нарязаната страна нагоре. 

Разпределете по една голяма с.л. бадемов крем върху долната половина. 

Поставете горните половинки, които също сте  потопили в сиропа. 

Разпределете по една с.л. бадемов крем отгоре. 

Поръсете кроасаните с филирани бадеми и сложете във фурната за 15 минути. 

Извадете, нека се охладят за 5 минутки. Поднесете с пресни плодове и 

чаша кафе. И никак не беше чудно, че нито думичка не си казахме на масата по време на закуската.😍 

Кроасаните направени по този начин ги определям като извънредно вкусни!!! Бива си ги франсетата 😉

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!