КРЕМ СУПА ОТ НАХУТ

 

200 гр. нахут

40 гр. краве масло

черен пипер

лимонов сок

сол

Нахута се накисва за една нощ в студена вода. На другия ден се измива и се сварява до пълно омекване. Пасира се. Ако е необходимо се долива гореща вода до желаната гъстота.  Добавят се кравето масло и сол на вкус. Вари се още 10-15 мин, на бавен огън. Подправя се с лимонов сок и черен пипер.

По желание при сервиране може да се добави малко Гарам масала.

Бени