ПОЛСКА СУПА С КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ (ZUPA OGORKOWA)

 

За мен това е най-вкусната полска супа. И никак не е странно, че в нея има кисели краставички.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

2 пилешки бутчета

1 ч.л. сол

3 моркова

3 картофа

5 листа дафинов лист

6 семена бахар

черен пипер на вкус

1 буркан кисели краставички

1 връзка пресен копър

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Измийте пилешките бутчета и ги сложете в тенджера с два литра вода, добавете солта, целите моркови, дафиновите листенца, бахара и черния пипер. Варете около 25 минути, докато месото се отделя лесно. 

През това време обелете и нарежете картофите на кубчета , киселите краставички настържете на средно ренде. Копъра нарежете на ситно.

Извадете месото, морковите и зрънцата бахар. 

В бульона сложете картофките и варете 10 минути.

Междувременно обезкостете месото и нарежете, нарежете и морковите на кубчета.

Когато картофите омекнат върнете месото и  морковите, добавете и киселите краставички.

Оставете 5, 6 минутки на котлона. Добавете нарязания на ситно копър. 

Разбъркайте и поднесете на всяка порция лъжичка заквасена сметана.

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!