ТАЙЛАНДСКО ПИЛЕ СЪС ЗЕЛЕНО КЪРИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

600 г. пилешко филе

600 мл. кокосово мляко

12 скилидки чесън

1 с.л. паста зелено къри

5 люти чушки

1 връзка пресен лук

10 с.л. олио

4 ч.л. лимонена трева - ако не намерите настържете кората на 2 лимона

2 ч.л. смлян кориандър

4 ч.л. куркума

4 ч.л. смлян кимион

2 ч.л. сух босилек

сол на вкус

1 пакет нудли

Пригответе блендер, почистете лютите чушки от опашките и семената. Нарежете връзката пресен лук, скилидките чесън обелете. Сложете в блендера, добавете кориандъра, куркумата, кимиона лимонената трева. Налейте 4 с.л. олио и 100 мл. вода и пуснете блендера за 5, 6 минути.

Сместа се пресипва в дълбок тиган и се вари докато леко се сгъсти. Тогава се добавя къри пастата. Пилешкото месо се нарязва на средни парчета и се пуска в соса, оставя се да се готви 3, 4 минути, последно налейте 600 мл. кокосово мляко, овкусете на сол и оставете да къкри на слаб огън до сгъстяване.

последно налейте 600 мл. кокосово мляко, овкусете на сол и оставете да къкри на слаб огън до сгъстяване.

В голяма тенджера налейте 2 литра вода и сложете една чаена лъжичка сол, оставете водата да заври и пуснете нудлите, разбъркайте и оставете да се сварят както е указано на плика. Извадете, отцедете в гевгир.

Вземете красива чиния, сложете част от нудлите, отгоре сложете от пилешкото къри и сервирайте.

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!