ТЕЛЕШКО ВАРЕНО

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

500 г. телешко месо

2 картофа

3 моркова

1/2 глава целина

магданоз

сол и черен пипер на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Най- добре е телешкото да е от животно до 6 месеца - сукалче и да е с кости за да се получи ароматен бульон. Вземете тенджера под налягане и в нея сложете месото с костите, добавете малко сол и варете 35 минути ( след завиране). Извадете месото, изчакайте да изстине и обезкостете. Месото накъсайте или нарежете на дребни парчета. Бульона прецедете и излейте в тенджерка в която ще довършите ястието. Обелете и нарежете на дребни кубчета картофите, морковите и целината. Добавете ги при бульона, похлупете и оставете да се варят 15 минути. Добавете месото и оставете още 5 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус. 

Разлейте в купички и добавете нарязан пресен магданоз на всяка порция.

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!