ГЛЬОГ - ШВЕДСКА КОЛЕДНА НАПИТКА ОТ НАШАТА ГОСТЕНКА В БЛОГА ВИОЛЕТА ТОДОРОВА

                    

Постарахме се да я направим и поднесем както в Швеция.

Коледа е! 

Иска ти се да опиташ нещо различно. И ето какво предложение долетя от южното градче на Швеция - Ystad. Виолета ни разказа, че по това време на годината навсякъде се пие гльог. Дори в училище ( както тя написа: персонала де...) 😀

Разказа ни, че има алкохолен и безалкохолен. 

Така се сервира гльог.  

Разказа ни, че се пие горещ и се слагат по няколко стафиди и белени бадеми във всяка чашка при поднасяне. В допълнение към питието се хапват бисквитки наречени Пепаркоки. 

Интересна традиция.

Преди да продължим с историята и рецептата на питието, ето я и нашата гостенка в блога - Виолета Тодорова. 

Тя е музикален педагог с флейта, пиано и хорово дирижиране. Завършила е Академията за музикално-сценични изкуства в Пловдив, завеждала е музикална редакция в Радио Стара Загора. Преди 11 години заминава за Швеция и се установява в градчето Ystad, където е учител по музика в средно училище и диригент на два хора - дамски и мъжки. И както Велизара Цонева (друга наша гостенка в блога) казва за нея: Виолета има нюх и вкус за кулинария, пътешествия и красиви неща в живота. 

Мъжкия хор "Хармония" в Юстад, който е с 120 годишна история.

                                 Предостави ни снимки от града. Дядо Коледовци рокери 😉

Красиво!

Да се върнем към представянето на питието гльог. Всяка година има гльог на годината, който е с определен вкус. Тазгодишния е вдъхновен от Испания и се казва Валенсия.

А ето и снимка на гльоговците 😀 от минали години. 

Започна да ни става все по интересно. Все още нямаме тема - шведска кухня в блога. Прекрасна идея за посещение на тази приказна страна, опознаване и дегустиране на нейните традиционни кулинарни изкушения.

Благодарим ти от 💗  прекрасна Виолета! 

Пожелаваме на теб и твоето семейство Светли празници!

Да започнем с приготвянето на питието!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

750 мл. червено вино

350 мл. водка

1 пръчка канела

1 парченце от 2-3 см. пресен джинджифил

4 зърна карамфил

1 парче портокалова кора

2 ч.л. кардамон заедно с шушулките

250 гр. захар

стафиди и белени бадеми за сервиране

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Излейте водката в тенджера, добавете настъргания джинджифил и портокаловата кора. В тиган за кратко загрейте пръчката канела, карамфила и кардамона за да пуснат аромата си и ги добавете при водката. Затворете съда за 12 часа. Прецедете течността в съд в който ще довършите рецептата.  Добавете червеното вино и захарта и загрейте, но не позволявайте да завира. Разбърквайте докато захарта за разтвори. 

Готово!

При сервиране сложете по няколко стафидки и бадеми във всяка чашка и налейте от питието. Останалото количество го налейте в бутилка, но при всяка консумация загрявайте на котлона. 

РЕЦЕПТА ЗА БЕЗАЛКОХОЛЕН ГЛЬОГ

1000 мл. общо сок от портокал, лимон и ябълков сок. Добавят се същите подправки както при алкохолния. Оставя се отново, за 12 часа. Прецежда се, добавя се захар на вкус и се загрява докато се разтвори захарта. Поднася се в малки чашки с няколко стафиди и белени бадеми във всяка чашка.

Сега да кажем едно наздраве по шведски и да дегустираме от ухания гльог.

Skål (скол) - наздраве!

💗Весела Коледа💗