ПЪРЖЕНА ИЛАРИЯ

Иларията е така наречения морски кефал, които се отличават с голяма глава, едри, хармонично подредени люспи.

И братчеда Васко се включи в поредицата "Мъже в кухнята" с неговите морски специалитети.

 Уловете няколко иларийки или бъдете на пристанището когато рибарите вадят улова. Това разбира се е за морските хора или туристи.

Почистете рибата от вътрешностите и люспите, премахнете главата. Осолете и оставете 30-40 минути. След това измийте под течаща вода. Овкусете я със сок от лимон, потопете я в брашно и я изпържете до златисто. Тази риба не се препоръчва да се пече, защото става жилава.

Ами това е от братчеда Васко!

Приятен апетит!