ДОМАТЕНА СУПА С КУС КУС

 

Препичам 2 с.л брашно в суха тенджера, до леко порозовяване. Наливам бавно 500 мл топла вода и разтварям добре брашното. Добавям 3-4 домата предварително обелени, настъргани или нарязани наситно /може и 400 мл домати от буркан/. А може доматите да са цели и след като поврат 10-тина минути да се пасират. Всичко зависи от това в каква форма обичате да срещате домати в супа :)

Сипвам 3-4 с.л кус-кус и варя още 10-тина минути. Точно днес нямах кус кус и сложих булгур, също стана вкусно.

След като кускуса се свари добавям 3-4 с.л краве масло, 5-6 с.л прясно мляко /може готварска сметана/ и 50 гр настърган или нарязан на ситно кашкавал.

Ръсвам 2 с.л нарязам магданоз и свалям от печката.

Ето ви една чудесна доматена супичка! :)

Бени