ПЕРСИЙСКА ЛЮБОВНА ТОРТА

ПРОДУКТИ:
за блата:
200 г масло

225 г захар

4 яйца (на стайна температура)

сока от 1/2 портокал

1 ч.л. настъргана лимонена кора

2 ч.л. розова вода

150 г бяло брашно

2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода бикарбонат

1/2 ч.л. кардамом (или канела)

100 г бадемово брашно

3 с.л. кисело мляко

за крема:
250 г безсолна извара
180 г захар
1 с.л. розова вода или 3 ч.л. сок от портокал

за декорация:
сушени череши
сушени смокини
шамфъстък
розови листенца

ПРИГОТВЯНЕ:
Загрейте фурната на 170 градуса.

Разбийте мекото масло и захарта на гъст крем.

Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре през това време. Добавете лимонената коричка и сока от портокал.

В отделен съд пресейте бялото брашно заедно с бакпулвера, содата и кардамома (канелата) и добавете към маслената смес. Разбъркайте бавно до хомогенност. Накрая добавете киселото мляко, бадемовото брашно и смесете добре. 

Изсипете сместа в тавичка застлана с хартия за печене. Разпределете равномерно със шпатула. 

Печете на 170 градуса до готовност.

Когато блата е добре изпечен извадете от фурната и охладете.

За крема разбийте изварата и захарта на гъст крем. Добавете розовата вода или 3 ч.л. сок от портокал. Залейте сладкиша и поръсете с шамфъстък, нарязани на ситно сушени череши, смокини и завършете с няколко розови листенца.

Приготвено с любов от Ники <3