ДОМАШНА ТОРТА НАПОЛЕОН С ИНТЕРЕСЕН БЛАТ

 

За блат използвах бисквитки Сълзица, които са от бутер тесто оваляни в кристална захар. Използвах 3 кутии по 180 гр.

Крема е класически ванилов с прясно мляко и масло. Ето как се приготвя!

Разбиват се 4 яйца с 1 ч.ч захар, 2 пак ванилия и 6 с.л брашно /не равни, но не и много препълнени/, с миксер до еднородна смес. Добавя се 1 л прясно мляко. Разбърква се добре.

Вари се на среден огън докато се сгъсти. Бърка се непрекъснато, за да не загори. Отнема поне 15-20 мин.

След като крема е готов добавяме към него 160 гр краве масло и разбъркваме отново до хомогенизиране. Оставяме го да се охлади напълно. 

В ринг за торта подреждаме един ред Сълзици. Покриваме ги обилно с крем. После втори ред Сълзици и пак крем. Аз подредих четири такива блата. Отгоре и отстрани добре намазах с крем. Няколко Сълзици смлях с машинка за орехи и поръсих с тях тортата отвсякъде за декорация. Пристегнах с ринга. Оставих една нощ на хладно.

Бени