САЛАТА КАМАРГ

Чудите се какво е Камарг?

Това е невероятно красив природен резерват в южна Франция.

Ароматни треви и цветя, блестящи от солници равнини и диги в морето, безкрайни пасища с бели коне, необикновена пустош. Камарг е изпълнен с историята и традициите.

Там се произвежда и много вкусен ориз, който всъщност е и повода да се приготвя тази прекрасна и богата салата съчетание от слънчевите зеленчуци на Прованса и вкусния ориз от Камарг.

ПРОДУКТИ:

200 г продълговат ориз (за тази рецепта аз използвах Басмати)

1 краставица

1 зелена чушка

6 домата добре узрели

120 г черни маслини

2 глави лук

3 ск чесън

3 с.л. каперси (аз използвах Сицилиански каперси, които са доста едри и с по-изразен вкус около 10 броя + 4-5 за украса, които са по-едри сложих за украса)

4 с.л. зехтин

1 с.л. оцет

3 с.л. майонеза

1 малка консерва риба тон 

2 малки консерви аншоа

Зелена салата

ПРИГОТВЯНЕ:

Кипнете водата с малко сол в нея и сварете ориза. Количеството вода зависи от ориза, който сте предпочели. Аз за Басмати използвах съотношение 2 чаши вода на 1 чаша ориз.

Обелете краставицата и я нарежете на кръгчета. Нарежете на едри парчета доматите и чушката. Лука нарежете на лентички, а чесъна на филийки.

В голяма купа изсипете сварения и изстуден ориз. Добавете зеленчуците, маслините нарязани на филийки. Нарежете част от каперсите /ако използвате сицилиански/, като си оставите няколко за украса.

Овкусете със сол, зехтин, оцет и добавете рибата тон и аншоата. В чиния за сервиране наредете добре почистените листа от маруля и върху тях сложете салатата, залейте с майонезата и украсете с каперси.

Приготвено с любов от Ники <3

Нашето пътешествие в Камарг беше незебравимо, наистина незабравимо.

Бяхме предприели пътешествие с колелета в търсене на розови фламинго, които пребивават част от годината там. В туристическото бюро служителката ни предупреди, че това е един от най-трудните за велосипедистите маршрути и бихме могли да предпочетем друг, но ние бяхме твърди, че искаме да видим фламинго.

Наехме колелета и тръгнахме

Първа спирка къпинки - всичко върви добре. Тишина смущавана сам от звука на цикадите и природна идилия...

Мисля че тук се загубихме пръв път...

... но мястото беше приказно изпълнено с малки езерца и тук там някоя птичка... все още няма и следа от фламингота...

Не мога да кажа, че тук сме се загубили за втори път, защото просто не се бяхме намерили след първото загубване =)

Но стигнахме до дигите. Красиви солници заградени с безкрайни диги в морето...

Още тогава си знаехме, че от цялото пътуване във Франция дълго се си спомняме и ще разказваме за Камарг и нашата колоездачна обиколка там.

Фламингота не видяхме, всъшност видяхме 1 месец по-късно в Гърция на път към един от любимите ни плажове ;)