КЛАФУТИ С ЧЕРЕШИ

Клафути с череши (Clafoutis au cerise) е традиционен десерт от областта Лимузен във Франция (Регион Аквитания). И докато черните череши са традиционни за този десерт той има и многобройни вариации - с червени череши, със сливи, с ябълки, круши, червени боровинки или къпини. Когато вместо череши се използват други видове плодове, ястието е правилно да се нарича flaugnarde.

Името на десерта произлиза от аквитанската дума clafotís, от глагола clafir, което означава "запълване" (подразбира се: "тестото с череши").

ПРОДУКТИ:

500 г добре узрели череши

1 ч.л. ванилия

130 г брашно

130 г захар

4 яйца

30 грама масло

пудра захар за гарниране

ПРИГОТВЯНЕ:

Загрейте фурната на 210 градуса.

Измийте черешите и внимателно почистете костилките. Разрежете ги на две.

Разбийте яйцата със захарта и ванилията. Добавете пресятото брашно на части. Най-накрая добавете маслото и млякото и разбийте добре.

Поставете черешите в добре намаслена тавичка и залейте със сместа. Печете до готовност.

Поръсете обилно с пудра захар.

Приготвено с любов от Ники <3