TRDELNÍK

Няма начин да отидете в Чехия и да не пробвате малките козуначени коминчета с различен пълнеж. Когато бях в Прага те спечилиха сърцето ми и бях решила, че няма да се размине ще се пробвам да ги направя у дома.

Е готови ли сте? 

Продукти:

500 г брашно

200 мл мляко

50 г разтопено масло

2 яйца 

1/2 кубче прясна мая 

2 с.л. захар

1 к.л. сол

За поръсване:

канела

захар

Приготвяне:

И така замесваме тесто по познатия начин. Важното е всичко да се извършва на топло, тъй като тестото обича топлината.

Загряваме млякото и добавяме в него 1 с.л. захар и маята. Оставяме на топло, за да втаса. Пресяваме брашното и в средата оформяме кладенче, в което изсипваме захарта, леко разбитите яйца, маслото и солта. Разбъркваме леко и добавяме маята. Замесваме меко тесто, което оставяме на топло докато удвои обема си. 

Е, до тук беше лесното. Имайки предвид начина по който се приготвят в действителност трделниците, а именно върху нагорещени шишове, въртящи се и изпичаши тестото от всички страни...да... е все пак когато сме креативни пред нищо не се спираме, нали така?

Докато чакаме тестото да втаса приготвяме ролки от домакинска хартия, които обвиваме във фолио и след това в хартия за печене. 

Тестото разделяме на топки и разточваме на кора с дебелина около 0,5 см. Разрязваме на ивици широки около 2 см и навиваме около ролката. Можем да направим трделниците толкова големи колкото ни харесва

Когато сме готови прикрепваме кламери в двата края на всяка ролка.

Смесваме захарта и канелата и поръсваме ролцата. 

Готовите ролки закачаме върху скарата за печена и поставяме на най-високото ниво на фурната. И ето готови сме =)

Печем на 190 градуса докато ролцата почервенеят. При мен това се случи за около 20 мин.

Когато Трделниците изстинат ги намазваме от вътрешната страна с разтопен шоколад и поръсваме с натрошени орехи. Преди да сервираме поставяме топка ванилов сладолед.

Приготвено с любов от Ники <3