НАЛЕШНИКИ С ПЛЪНКА ОТ ИЗВАРА

Прекрасни, вкусни, сочни полски палачинки!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА НАЛЕШНИКИТЕ:
1 ч.ч. горещо прясно мляко
1 ч.ч. студена вода
1/2 ч.л. сол
2 яйца
2 ч.ч. брашно

ПЪЛНЕЖ ЗА 4 НАЛЕШНИКИ:
270 г. извара
3 с.л. захар, може кафява тръстикова или бяла
2 с.л. масло за пържене на налешниките.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Отделете белтъците и ги разбийте на сняг.
Смесете прясното мляко и студената вода, солта. Пуснете миксера на бавна скорост и прибавете едната чаша брашно, двата жълтъка и втората чаша брашно. Прибавете разбитите белтъци на сняг и разбъркайте с бъркалка.
Изпечете налешниките.
Смесете изварата със захарта.
Всяка налешничка намажете с плънка и прегънете на 4.
Подредете ги в тиган с разтопеното масло и запържете от двете страни.

БОН АПЕТИ ОТ ЛИЛИ!