ЯБЪЛКОВ ПАЙ С ЯЙЧЕН КРЕМ

Ябълковият пай е традиционен ирландски сладкиш, който трябва да опитате на всяка цена!

Продукти за пая:

3 ч.ч. брашно

2 ч.л. бакпулвер

1/8 ч.л. сол

1/4 ч.л. карамфил

1/4 ч.л. индийско орехче

170 г. масло

200 г захар

4 големи ябълки

2 яйца

150 мл. прясно мляко

Продукти за соса:

6 жълтъка

6 с.л. захар

1 1/2 ч.ч прясно мляко

ванилия

Приготвяне:

Смесваме всички сухи съставки и към тях добавяме мекото масло и претриваме до получаване на трохи. Добавяме захарта. В отделен съд разбиваме яйцата с прясното мляко. Нарязваме обелените и почистени ябълки на големи парчета и към тях добавяме сухите съставки. Разбъркваме добре и добавяме яйцата. Сместа се изписва в тава. Печем 40-45 мин на 180 градуса.

Пожелание можете да приготвите и соса. За целта разбиваме жълтъците със захарта до побеляване. Млякото се загрява леко и се добавя към жълтъците, след което сместа се прехвърля на котлона и се бърка до сгъстяване. Накрая добавяме ванилията.

Сладкиша се сервира като всяко парче се залива със соса, разбира се пожелание =)

Приготвено с любов от Ники <3