СУШИ ПЛАТО

За две дози

Сварих 2 ч.ч ориз в 7 ч.ч гореща вода на среден огън. Изчаках водата да се изпари, ориза да се свари добре и да стане леко лепкав. Овкусих със сол и соев сос на вкус - малко сол и около 30 мл соев сос.

Оставих да поизстине.

Приготвих продуктите за плънката  - 

200 гр пушена сьомга - на слайсове 

1 бр авокадо - обелено и нарязано на лентички

1 морков - на тънки ленти

400 гр заквасена сметана 

80 гр кълнове от алфа или лук.

Приготвих и кори Нори.

Подредих първото плато -

най-отдолу сложих една кора Нори

върху нея 1/4 от сварения, овкусен и почти изстинал ориз

изравнявних по размера на кората, изгладих да се изравни и отгоре

1/2 кофичка заквасена сметана - разстелих равномерно отгоре,

наредих на пластове авокадо, моркови, сьомга, кълнове. А вие може да добавите и каквото друго ви се стори подходящо

1/4 от ориза - равномерно, помагах си с върховете на пръстите, защото беше вече доста изстинал

1 кора Нори

декорирах отгоре с малко заквасена сметана.

По същия начин подредих и второто плато, като пропуснах сьомгата, за да остане вегетарианско :)

Оставих на хладно, да се смесят вкусовете.

Преди сервиране разрязах с много остър нож на 9 квадратни парченца.

Ако японците чуят, че съм направила суши със заквасена сметана, сигурно ще си направят сепуко! Нооо... това си е моята интерпретация! :) :) :) И беше много вкусно! :)

Бени