КААБ ЕЛ ГАЗАЛ

КААБ ЕЛ ГАЗАЛ

или така наречените Рога на газела. Моите станаха доста тлъстички тъй като попрекалих с плънката и не можаха да придобият съвсем форма на рога, но предполагам Вашия опит ще е по-добър и ще можете да споделите с нас =)

Продукти:

За тестото:

1 жълтък

150 г масло

2 с.л. прясно мляко

2 ч.ч. брашно

1 ч.л. бакпулвер

2 с.л. портокалова вода (не съм търсила, използвах сок от портокал ;))

За плънката:

100 г. брашно от бадеми

100 г. шамфъстък

200 г фурми

200 г смокини 

2 с.л. мед от меденица Лазарови

1 ч.л. канела

За поръсване:

пудра захар

Приготвяне:

За тестото смесвам пресятото брашно и бакпулвера, захарта и добавям маслото нарязано на кубчета. Разтривам до получаването на трохи. Добавям портокаловия сок, прясното мляко и замесвам тесто. Оставям на страни завито докато приготвя плънката.

Нарязвам на ситно фурмите, почистени предварително от костилките и смокините. Добавям меда и разбърквам с дървена лъжица. Добавям и смления шамфъстък и канелата. Накрая добавям брашното от бадеми. Получава се гъста и лепкава смес като пестил. Трябва да се омеси добре.

Вече сме готови да приготвим рогата. 

Разделяме тестото на топки и разточваме кора около 1 см. С помощта на чаша изрязваме кръгли парченца. Вземаме малко топченце от плънката и го оформяме като фитилче, което поставяме в средата на всяко кръгче. Прегъваме на две, намазваме ръбчето с вода, залепваме и притискаме с вилица краищата. Би трябвало леко да се извият назад ъгълчетата на всяко пакетче, но моите станаха доста тлъстички и не можах да изпълня това =)

Рогцата нареждаме в тава върху хартия за печене и печем на 200 градуса до леко зачервяване.

Още топли ги пренасяме в чиния за сервиране и обилно поръсваме с пудра захар.

Приготвено с любов от Ники <3