ХУМУС

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1 консерва нахут

2 с.л. сусамов тахан

5 с.л. зехтин

5 скилидки чесън

1 ч.л. червен пипер

1/2 пакетче зърна кимион(предварително го запечете на тиган за 2, 3 минути)

6 с.л. лимонов сок

сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нахутът се отцежда и се изплаква. Водата се запазва. Аз предпочитам да си купя суров. Потапям си го във вода от предната вечер и след това увира за 20 минути.

Извадете блендера изсипете сварения нахут, тахана, зехтина, пресования чесън, солта и кимиона.

Пуснете блендера на слаби обороти отначало, тъй като ще стане доста гъста смес. Започнете да добавяте водата от нахута и така, докато ви хареса консистенцията.  Добавете лимоновия сок и отново разбъркайте. Украсете и поднесете.

БОН АПЕТИ С ЛИЛИ !