СВИНСКО ПЕЧЕНО

ПРОДУКТИ: 

1200 г. цяло парче свинско месо от бут 

60-70 г. кашкавал 

150 г. топено сирене 

3-4 гъби печурки 

1 морков 

3 големи картофа 

сол 

черен пипер 

1 с.л. сухи зеленчуци 

олио 

ПРИГОТВЯНЕ: 

В измитото и подсушено месо се правят дълбоки разрези, като разрезите не стигат до долу. 

Получените "джобове" се овкусяват със сол, черен пипер, олио и сушените зеленчуци. 

Внимавайте със солта, защото кашкавала и топеното сирене са солени. 

В разрезите се поставят тънки ленти от моркова, нарязаните гъби, ленти кашкавал и топеното сирене. 

Месото се поставя в тава с малко олио и покрай него се нареждат кубчета картофи и останалият морков. Налива се около 500 мл вода и 150 мл бяло вино. 

Тавата се покрива с алуминиево фолио. 

Пече се 30 минути на 200 градуса и след това още 1 час на 180 градуса. 

Когато месото е готово, фолиото се премахва и ястието се запича още 10 минути до хубава коричка.

Заповядайте в кухнята на Мина!